Le coin des Gourmandes : Les Brownies Chocolat Caramel de Gina Marie

Bienvenue à toutes et à tous pour ce nouvel opus du coin des gourmandes.

Aujourd'hui direction Big Apple pour une recette 100% US, des brownies caramel chocolat... Pour nous aider à réaliser ces petites merveilles, nous avons le plaisir d'accueillir une très jolie new yorkaise, Gina Marie. Pour ceux qui ne la connaissent pas encore, elle m'a accordé une interview que vous pourrez lire après la recette.

Sans attendre je laisse la parole à Gina :

Merci Marcel, c'est toujours un enchantement de travailler avec toi. La recette que je vous propose est pour six personnes, ou si vous êtes gourmands comme moi, pour une personne hihihihi...

Il vous faut :

- 70 g de beurre demi sel. Le beurre demi sel se marie mieux avec le caramel que le beurre doux.
- 170 g de chocolat au lait et au caramel. Vous pouvez également utiliser du chacolat au lait et des morceaux de caramel à coté.
- 150 g de sucre de canne, pas le poisson, la plante.
- 3 œufs + 1 jaune.
- 85 g de farine à levure incorporée ou 85 g de farine et 1 cuil. à café rase de levure chimique.

Vous avez tout ce qu'il faut ? Oui. Parfait. Passons à la réalisation.

Avant de mettre les main à la pâte, préchauffez votre four à 180°C (chaleur traditionnelle) ou à 165 °C (chaleur tournante).

Ensuite, cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un bol en verre ou en métal, assez grand pour contenir toute la pâte à gâteau.
Ajoutez le beurre coupé en dés et faites fondre l’ensemble au bain marie. (rien à voir avec le collègue de Navarro, pas l'indien, le commissaire ventripotent).
Lorsque le chocolat est fondu, retirez le bol du bain marie et mélangez, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien lisse.
Puis ajoutez le sucre à l'appareil et mélangez bien.
Ajoutez les œufs et le jaune, petit à petit, tout en mélangeant doucement.
Enfin, ajoutez la farine et la levure et mélangez.
Versez dans le moule beurré et enfournez pour 15 minutes environ.
Il ne vous reste plus qu'à attendre quelques minutes que le plat refroidisse pour déguster. Mmmamamcgchchmmoommmemam... Décholée, ch'ai pas pu attendre... Mais ché chaud !!!

Merci Gina, je suis certain que nos amis ne manqueront pas d'essayer cette jolie recette chez eux. Voici l'interview de notre chef du jour.

1/. Gina, tu es modèle. La plupart des gens imagine qu'être modèle se résume à être jolie, sourire et faire quelques photos de temps en temps. Je présume que c'est un peu plus compliqué que cela. Peux-tu nous expliquer en quoi consiste ton travail réellement ?

Gina : Être modèle est bien plus difficile que les gens ne le pensent. Tu dois rester en forme et être toujours prête à être photographiée parce que tu ne sais pas quand tombera ton prochain contrat. De plus, présenter un tee shirt est très différent que de présenter un bijou. Tu dois constamment t'adapter à la demande du client, pour faire passer la bonne émotion devant l'objectif et quelques fois ce n'est pas évident.

7/. Tu es originaire de New York City, quelle est ton équipe préférée ?

 

Gina : Je suis une fan des Nets, mais je suis également de très prêt les Knicks et les Yankees.

 

8/. Selon toi, quel est l'endroit le plus cool de New York et pourquoi ?

 

Gina : Il y en a tellement à New York. ça va du club du coin, aux bibliothèques. En fait c'est un peu partout tant que l'on est avec des gens sympas et naturels.